2019/3/19更新
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。院長の松坂です。だいぶ暖かくなってきましたね☆嬉しい季節になりました!!
さて、我が家ではインフルエンザ予防として「手洗い」「うがい」の徹底に加え、R-1ヨーグルトを食べています。そのおかげでしょうか?家族5人、インフルエンザに罹ることなく乗り切りました!!食べ方としてはヨーグルトメーカーで作った甘くないR-1ヨーグルトにひと口大に切った果物を入れ、ハチミツをかけて食べるというシンプルなものです。最近はそれに「きな粉」を加えて楽しんでいます☆なかなか美味しいのでおススメです。そのきな粉について今回は書いていきますよ~(*^▽^*)
きな粉は元々、大豆です。大豆を炒って粉状にしたものがきな粉です。畑のお肉とも言われる大豆ですのでたんぱく質が豊富です。また、大豆オリゴ糖により善玉菌を増加させてくれます。食物繊維も多く含み、便秘の解消にも役立ちます。粉状にすることで、大豆そのものよりも吸収が良く、大事な栄養素を効果的に摂取出来ます。他にもカルシウム・マグネシウム・カリウム・鉄分なども多く含まれています。また、乳製品を同時に摂取すると吸収効率が良くなるそうです。
大豆アレルギーが無ければ、赤ちゃんの離乳食にも活躍してくれるそうですので万能ですね☆皆さんも日々の食事にきな粉を取り入れてみて下さい。